Il Passo Negroamaro

SALENTO I.G.P.
INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

Rosso ottenuto dall’omonimo autoctono Vitigno salentino

• ZONA DI PRODUZIONE: Entroterra del Salento
• VARIETA’ DI UVA: Negroamaro
• PRODUZIONE PER ETTARO : 8-10 tonnellate
• GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol
• TECNICA DI PRODUZIONE: Spremitura soffice e fermentazione dei mosti a temperatura controllata
• ALLERGENI: Contiene Solfiti
• CARATTERISTICHE: Vino ricco di profumi dal colore rosso rubino, gustof resco e morbido con lievissima tannicità caratteristica del vitigno
• ABBINAMENTI SUGGERITI: Piatti tradizionali della cucina mediterranea a base di carni rosse e bianche e formaggi semiduri
• TEMPERATURA: Si consiglia di servire a 18°C